ปลาทะเล... สุดยอดเพื่อสมองดี

ปลาทะเล... สุดยอดเพื่อสมองดี

แร่ธาตุอีก ชนิดหนึ่งที่ น่าจะเกี่ยวข้อง กับการทำงาน ของสมองคือ สังกะสี (Zinc) ซึ่งพบมาก ในอาหารทะเล โดยเฉพาะ อย่างยิ่ง ปลาทะเล คนที่มัก มีอาการใจ เหม่อลอย อาจเกิดจาก การขาดธาตุสังกะสี 
ในปลาทะเล ยังมีแร่ธาตุ ไอโอดีน (Iodine) ที่หลายคน คงสงสัยว่า เกี่ยวข้องกับ ความฉลาดจริงหรือ เพราะได้ยิน เจ้าหน้าที่ สาธารณสุข ให้ข้อมูลว่า เด็กที่ได้รับ การเสริม ธาตุไอโอดีน จะฉลาดขึ้น ข้อมูลเช่นนี้ เป็นเพียง เทคนิคการ นำเสนอ เท่านั้น ในข้อเท็จจริง มิได้หมายความว่า เด็กปรกติ ได้รับไอโอดีน จะฉลาดขึ้น แต่เด็กที่ ได้รับไอโอดีน ไม่เพียงพอ จะเกิดปัญหา สมองไม่พัฒนา เกิดเป็นโรคเอ๋อ คือปัญญาอ่อน และมีปัญหา พิการทางร่างกาย ร่วมด้วย หญิงตั้งครรภ์ จึงควรได้รับ ไอโอดีนจาก อาหารให้เพียงพอ เด็กที่คลอด ออกมาจะได้มี การพัฒนา ของสมอง เป็นปกติ 
นอกจากนี้ ไขมันของ ปลาทะเล หลายชนิด เช่น ปลาทู ปลากะพง ปลาโอ ปลาอินทรี ยังมีกรดไขมัน ดีเอชเอ (DHA หรือ Docoda Hexaenoic Acid) อยู่ไม่น้อย ซึ่งกรดไขมัน ชนิดนี้เป็น กรดไขมัน โอเมกา 3 ซึ่งเป็น องค์ประกอบ สำคัญ ของสมอง เด็กที่สมอง กำลังพัฒนา หากได้รับประทาน ปลาทะเลบ้าง น่าจะเป็นผลดี ส่วนผู้ใหญ่ เสริมน้ำมันปลา ที่มีกรดไขมัน ดีเอชเอสูง แล้วจะฉลาดขึ้น หรือไม่ยัง ไม่มีข้อพิสูจน์